Carga de Carbohidratos

¿Qué es? ¿Cómo se hace? ¿Cuándo es necesaria?

La Carga de Carbohidratos es quizás la estrategia de Nutrición Deportiva más conocida. Sin embargo, su implementación está plagada de mitos y malas prácticas.

Aquí revisaremos sus principios científicos, algunas de las investigaciones y recomendaciones mas actualizadas, así como muchas ideas útiles para una aplicación efectiva en atletas de resistencia.

Este curso te ayudará a corregir uno de los factores que producen fatiga o un mal desempeño durante, y especialmente al final de los ejercicios de larga duración.

¿Qué te parece?

Después de terminar este curso serás capaz de:

  1. Entender que es una Carga de Carbohidratos y para qué se hace.
  2. Aprender los detalles que debes tomar en cuenta para realizar una carga.
  3. Conocer sus alcances y limitaciones sobre el rendimiento físico.
  4. Apreciar sus efectos secundarios y
  5. Decidir si usar esta estrategia de alimentación con la intención de mejorar tu rendimiento.


Tu instructor


Prof. Pedro Reinaldo García
Prof. Pedro Reinaldo García

Hola. Soy Pedro.

Ayudo a atletas apasionados de todos los niveles a aplicar las mejores estrategias nutricionales para mejorar su rendimiento.

Tengo más de 25 años como Nutricionista Deportivo. Actualmente trabajo en el Children Nutrition Research Center/ Baylor College of Medicine en el Centro Medíco de Texas en Houston. Soy Consultor Científico del Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte para América Latina y fui profesor de Nutrición Deportiva en la Universidad Central de Venezuela durante 18 años.

Poseo varias certificaciones como Adult Running Distance Coach por Road Runners Club of America (RRCA). Sleep, Stress Management, and Recovery Coaching y Nutrition Coaching de Precision Nutrition.

También he emprendido el diseño de servicios de alimentación para atletas, campañas y eventos de educación nutricional, compañías de servicios fitness y bienestar empresarial, he gerenciado una consulta privada para deportistas.

Nutletic Academy es mi proyecto mas reciente. Un espacio donde quiero compartir conceptos actuales en Nutrición Deportiva que te ayuden a mejorar tu rendimiento físico o que te permitan entender y aplicar mejor estos conceptos para las personas que asesoras. Me apasiono por ofrecer las evidencias científicas mas actualizadas aterrizadas en la vida real.

Será un privilegio acompañarte en esta ruta. Espero darte un kilómetro de ventaja. Nos vemos dentro!


Curriculum del Curso


  Carga de Carbohidratos ¿Qué es y Cómo se hace?
Disponible en días
días Después de registrarte

Comienza ya!



"Asegúrate de comenzar el ejercicio con suficiente glucógeno muscular. Suficiente significa reservas elevadas, aunque no necesitan ser extremadamente altas”

- Asker Jeukendrup, MySportsScience.com @jeukendrup

"En las circunstancias adecuadas, la carga de carbohidratos puede ayudarte a aumentar alrededor de 10% a 15% de glucógeno en las reservas musculares"

- Trent Stellingwerf. Director de Performance Solutions en el Canadian Sport Institute Pacific. @TStellingwerff

Preguntas Frecuentes


¿Para quién es este curso?
Para deportistas que participan en deportes de resistencia: Corredores, maratonistas, triatletas, ciclistas, marchistas, nadadores de fondo o aguas abiertas que estén interesados en mejorar su rendimiento a través de una de las estrategias mas efectivas de Nutrición Deportiva. Igualmente es un curso de utilidad para nutricionistas o profesionales de la salud que quieran entender los alcances y limitaciones de una Carga de Carbohidratos con el fin de aumentar el rendimiento.
¿Cuándo comienza?
El curso comienza en el momento en que te registras y termina cuando tú decidas. Puedes hacerlo a tu ritmo.
¿Durante cuánto tiempo tendré acceso?
¿Qué te parece toda la vida? Después de registrarte tendrás acceso ilimitado al curso para siempre en el equipo que prefieras.
¿Incluye algún certificado?
Si. Al terminar el curso podrás descargar automaticamente tu certificado de participación.
¿Cómo está estructurado?
El curso está formado por 5 lecciones que suman un total de 40 minutos de contenido. Además, para orientarte sobre una carga con alimentos disponibles o comunes en tu ciudad, se incluyen diez menús ejemplos de Cargas de Carbohidratos diseñados por Nutricionistas Deportivos de diferentes ciudades.

"Tener una alta disponibilidad de carbohidratos es generalmente mejor durante las competiciones, pero qué significa exactamente eso diferirá según el evento."

- Louise Bourke. Jefe de Estrategias Nutricionales en el Australian Institute of Sport. @LouiseMBurke

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Tu inscripción en los cursos de Nutletic Academy contribuye a que los estudiantes de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela puedan tomar el Curso de Nutrición Deportiva on-line de manera gratuita.

GRACIAS por tu apoyo!